کیک پرتقالی رژیمی

1. فر را با حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنید.
2.رنده پوست پرتقال، آب پرتقال، شیر، نمک و کره را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود، قبل از اینکه مخلوط بجوش آید از روی حرارت بردارید.
3.پودر کیک و بکینگ پودر را با یکدیگر الک کنید.
4. مخلوط آرد را با مخلوط کره ترکیب کرده تا مایعی یکدست درست شود. در قالبی به قطر 20 سانت ریخته و به مدت 30 دقیقه تا زمانیکه پخته شود در فر قرار دهید.
نکات 1. این کیک رژیمی است و از شکر و تخم مرغ در آن استفاده نشده است، در صورتی که طالب شیرینی بیشتری هستید، می توانید به آب پرتقال کمی شکر اضافه کنید. 2. می توانید از آرد معمولی استفاده کنید و برای هر 125 گرم یا یک پیمانه آرد، 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر در نظر بگیرید.