1. دو قاشق کره را آب کنید و بعد اجازه دهید سرد شود، سپس 1/4 پیمانه شکر، 3 قاشق آرد و کشمش را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید.
2. آرد و بکنیگ پودر را با یکدیگر الک کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
3. يك‌دوم پیمانه کره و 3/4 پیمانه شکر را با همزن خوب بزنید، سپس تخم‌مرغ را افزوده و هم زدن را ادامه دهید تا یک‌دست و کش‌دار شوند.
4. آرد و بکینگ پودر را در 2 مرحله به مخلوط تخم‌مرغ افزوده و با قاشق هم بزنید، شیر را نیز اضافه کرده و به آرامی هم زده تا مایه‌ای یک‌دست درست شود.
5. نصف از مایه کیک را در قالبی 18 سانتی‌متري که قبلا کاغذ انداخته‌اید، بریزید و نصف از مخلوط کشمش را روی آن بپاشید، مابقی مایه کیک را ریخته و از آخر باقیمانده مخلوط کشمش را بریزید و قالب را به مدت 50 دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا پخته شود.
6. بعد از سرد شدن به همراه چای یا قهوه سرو کنید.
* برای آماده کردن کشمش که برای داخل کیک استفاده می‌کنید ابتدا کشمش را شسته و سپس روی پارچه تمیزی نم اضافی آن را بگیرید و با 1 یا 2 قاشق آرد مخلوط کنید، سپس آن‌را خوب الک کنید تا آرد اضافی از کشمش گرفته شود و نهایتا کشمش آماده برای استفاده در کیک است. لازم به ذکر است در صورتی که آرد اضافی خوب گرفته نشود کشمش سنگینی کرده و به کف کیک می‌رود.
آشپز 
