1. گوشت گاو را با کمی روغن سرخ کنید. همان‌طور که در حال سرخ شدن است آن را با قاشق له کنید. گوشت‌ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
2. نمک، فلفل و عصاره سیر الیت را به آن بیفزاييد و خوب هم بزنید.
3. تخم‌مرغ، پنیر، جعفری، خرده نان و کمی نمک را به آن اضافه کنید. آب اسفناج‌ها را گرفته و آن‌ها را خرد کنید. اسفناج و یک نصف فنجان سس گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید.
4. کمی سس گوجه‌فرنگی روی سینی فر بریزید. پاستا‌ها را با مواد پر کرده و لوله کنید و در سینی قرار دهید.
5. دوباره بین لایه‌ها و روی آن‌ها سس گوجه‌فرنگی بریزید. به مدت یک ساعت با حرارت 350 درجه فارنهایت آن‌ها را بپزید و سپس به مدت 2 تا 3 دقیقه آن‌ها را کبابی کنید.
آشپز 
