1. ته دیگ یا تابه دیواره بلند ۳ تا ۴ برش از پیاز بچینید بعد مرغ‌ها را روی پیاز بچینید و روی مرغ‌ها را با ادویه مرغ و فلفل و پودر لیمو عمانی و زرد چوبه و نمک بپوشانید و بقیه پیاز حلقه شده را روی مرغ قرار دهید( با این کار بوی بد مرغ هنگام پخت گرفته میشود).
2. سیب‌زمینی و هویج و در آخر گوجه‌فرنگی را روی مرغ بچینید و مقدار رب ذکر شده را به دو صورت می‌توان به غذا اضافه کرد.
3. رب را در کمی روغن تفت دهید بعد کمی آب به آن اضافه کنید و به مرغ اضافه کنید.
4. یا رب گوجه را به صورت خام با مقداری آب جوش مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید. البته من از روش دوم استفاده می‌کنم چون من کلا این غذا را بدون روغن می‌پزم و روغنی که روی غذا می‌بینید از مرغ است.
5. بعد از این‌که رب و آب را اضافه کردید روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوش بیاید و بعد از جوش آمدن زیر غذا را کم کنید تا آرام آرام بپزد.
* در صورت تمایل می‌توان بادمجان حلقه‌شده هم به این غذا اضافه کرد.
* در صورت نداشتن پودر لیمو عمانی از آب‌لیمو و آب نارنج هم میشه استفاده کرد فقط ۵ دقیقه مانده به پایان پخت آب‌لیمو و آب نارنج را اضافه کنید تا طعم دلپذیری داشته باشد.
آشپز