1. ابتدا در تابه مناسبی کره را ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته سپس پیاز و تره‌فرنگی خردشده را افزوده و برای 4 دقیقه تفت می‌دهیم تا نرم شوند.
2. بعد سیب‌زمینی خردشده، هویج خردشده، کرفس خردشده، آب، مرزنگوش، برگ بو و نمک را اضافه می‌کنیم و اجازه مي‌دهیم به مدت 25 دقیقه سبزیجات پخته شوند، بعد از پخت برگ بو را از مواد خارج می‌کنیم.
3. بعد از این‌که مواد کمی سرد شد آن‌ها را در مخلوط کن ریخته تا مواد نرم شوند.
4. مواد را دوباره در قابلمه ریخته، نمک و فلفل را افزوده، روی حرارت متوسط گذاشته تا گرم شوند.
5. سوپ را با ملاقه در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ جوان کرفس تزیین می‌کنیم.
آشپز 
