1. فر را با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
2. گل کلم‌ها را گل گل کرده و شسته، سپس بگذارید آب اضافی آن خارج شود. در ظرف یا سینی فر ریخته، ادویه‌ها را روی گل کلم‌ها پاشیده و به مدت 1 ربع در فر قرار دهید تا نرم و قهوه‌ای شوند.
3. کره را در قابلمه ریخته، پیاز خردشده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود، سپس آب مرغ را افزوده و اجازه دهید به جوش آید، بعد از 2 دقیقه قابلمه از روی حرارت بردارید.
4. مخلوط آب مرغ را با گل کلم‌ها در غذاساز یا مخلوط کن ریخته تا یک‌دست و غلیظ شوند.
5. سپس به قابلمه برگردانده و بعد از چند جوش در غذاخوری یا ظرف دلخواه ریخته، با گلم کلم برشته و جعفری تزيین کرده و سپس سرو نمايید.
* در صورت تمایل می‌توانید از یک عدد سیب‌زمینی متوسط در سوپ استفاده کنید که در این صورت سیب‌زمینی خردشده را با پیاز تفت داده و بعد از این‌که آب مرغ را اضافه کردید، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و بعد از آن مابقی مراحل را ادامه دهید.
آشپز 
