1. پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
2. در این فاصله تمرهندی را در آب جوش قرار داده در ظرف را می‌بندیم و پس از 30دقیقه کمی به کمک دست ورز داده تا ترشی وگوشت از هسته جدا شود حلا از صافی رد کرده تا سس تمرهندی آماده شود عصاره سیر الیت وبه پیاز افزوده وبه تفت دادن ادامه می‌دهیم.
3. سبزی‌ها را وقتی رنگ پیاز طلایی شد.اضافه کرده و تفت می‌دهیم. فلفل، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا رب کاملا در سبزی باز شود.
4. میگوها را نیز افزوده و درظرف را می‌بندیم تا با شعله ملایم خورش جابیفتد.
5. در پایان گوجه‌فرنگی‌ها را سرخ کرده روی خورش قرار می‌دهیم و سپس از 5 دقیقه سرو می‌نماییم.
* اگر آب خورش کم بود به ان آبجوش اضافه کنید. معمولا غذاهاي مردم جنوب ایران تند است بنابراین می‌توانید در این خورش ازفلفل قرمز استفاده کنید.
آشپز 
