1. سینه‌های مرغ را به قطعات مکبی 2/5 سانتی متری خرد کرده سپس آب‌لیمو، رب تندوری، ماست، عصاره سیرالیت، فلفل را به آن اضافه کنید خوب ورز می‌دهیم تا ماست و مواد جذب مرغ شوند روی کاسه را با سلفون پوشانده و به مدت 2 تا 3 ساعت در این سس می‌خوابانیم.
2. گریل را روشن کرده به ترتیب 1 عدد سینه مرغ و1عدد پیاز به سیخ می‌زنیم با برس مقداری روغن زیتون الیت را روی پیازها مالیده کباب‌ها را داخل سینی فر گذاشته و زیر گریل را به مدت 10 الی 12 دقیقه روشن مي‌کنیم.
3. سپس کباب‌ها را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد این کباب که غذای سنتی ایالت پنجاب در هند است را می‌توان با پلودمی یا نان مخصوص هندی سرو کرد.
آشپز 
