پوره به

1. پوستِ به را می‌گیریم و آن‌ها را به صورت چهارقاچ می‌بریم و قسمت وسط سفت آن‌ها را در می‌آوریم.
2. آن‌ها را ریز خرد کرده و داخل یک قابلمه ترجیحا مسی می‌ریزیم.
3. شکر و یک لیوان آب، روی آن ریخته و در آن را می‌گذاریم و آن را به مدت 1 الی 2 ساعت روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا به آرامی بپزد.
4. پس از این‌که به کاملا پخت و نرم شد، آن را چرخ می‌کنیم و سپس دوباره آن را روی حرارت ملایم گذاشته و شیر را کم کم داخل آن می‌ریزیم و مخلوط می‎‌کنیم تا شیر، جذب به شود. سپس در آخر، کره را به آن اضافه نموده و سرو می‌کنیم.