1-ابتدا پیازها را خرد کرده تفت می دهیم تا طلایی شوند بعد سیب زمینی های پخته را خیلی ریز خرد کرده به پیاز اضافه می کنیم.
2-سپس نمک و فلفل و زردچوبه می ریزیم بعد از روی شعله بر می داریم وپنیر ها رااضافه می کنیم.
3-خمیر را باز کرده با برس کمی زرده می میالیم بعد از مواد میریزیم و با کمک زرده تخم مرغ لبه ها را می بندیم.می توان به صورت های مختلف پیچید که من در اینجا مثلثی پیچیدم.
4-اگر بخواهیم در فر قرار دهیم باید کف ظرف را چرب کرده بورک ها را در آن قرار داده به مدت 20 دقیقه
با حرارت 200درجه در فر بگذاریم.
5-ولی من بورک ها را در ماهیتابه با کمی روغن زیتون سرخ کردم این پیش غذا را می توان با انواع سس سرو کرد.
آشپز