1. پیاز رو به خلال‌های باریک ببرید بعد روش رو یکم آب‌لیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید.
2. گوجه‌ها رو اگه معمولی هستن، ۸ قاچ( یا حتی کوچک‌تر) کنید. اگه هم مینیاتوری هستن، نصف کنید( درسته نمی‌شه باشه چون اونوقت آووکادوها هی روش لیز می‌خورن و ممکنه کلا سالادتون ولو بشه روی زمین) بعد همشون رو به شکل یک لایه بریزید توی ظرف سرو و یکم آب‌لیمو روش بریزید.
3. آووکادو رو از وسط ببرید و بعد پوستش رو هم جدا کنید. اگه سیاهی پوست بهش مونده بود، با چاقو خیلی آروم روی سطحش بکشید تا سیاهی‌ها جدا بشن.
4. روی آووکادو روغن زیتون، آب‌لیمو، نمک و فلفل بزنید. حالا یه تابه خط‌دار یا تابه گریل رو روی گاز بگذارید تا داغ بشه. بعد آووکادو رو از سمت نصف شده(صاف) روی تابه بگذارید.
5. حدود ۵ دقیقه زمان بدید. یا تا زمانی که خطوط گریل تابه، کاراملیزه شده و قهوه‌ای شدن. حالا از تابه بردارید و بگذاریدش روی گوجه‌ها. دقت کنید که آووکادو رو توی تابه حرکت ندید تا خطوط منظم و زیبایی داشته باشید.
6. حالا پیازها رو که از قبل آماده کردیم، توی سوراخ هسته آووکادو می‌ریزیم. بعد مخلوط آب‌لیمو و روغنی که ته ظرف پیاز مونده رو روی موادمون می‌ریزیم.
7. مرحله آخر هم پاشیدن تخمه‌های آفتابگردان است.
آشپز 
