1. کف یک ظرف فِر 20 سانتی‌متری را کمی چرب می‌کنیم. فِر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
2. در یک تابه مناسب مقدار کمی روغن زیتون می‌ریزیم و سیر را در آن تفت می‌دهیم. سپس گوشت را اضافه کرده و آن را تا حدی تفت می‌دهیم که قهوهؤ‌ای شود.
3. سس گوجه‌فرنگی و گوجه‌فرنگی خرد یا له‌شده را به گوشت اضافه می‌کنیم. کمی نمک، فلفل و ادویه ایتالیایی را افزوده و حدود 20 دقیقه می‌گذاریم تا بپزد.
4. چیدن لازانیا: ابتدا مقداری از سس را کف ظرف آماده شده فِر می‌ریزیم و کاملا روی آن پخش می‌کنیم. یک لایه لازانیای نپخته روی آن‌ها می‌چینیم.
5. کمی پنیر موزارلا رنده‌شده و ریکوتا( به جای پنیر ریکوتا از پنیر گودا هم می‌توانی استفاده کنید) می‌ریزیم. دوباره یک لایه از سس گوشت و گوجه را روی آن‌ها ریخته و یکدست پخش می‌کنیم.
6. کمی پارمزان رنده‌شده روی سطح مواد می‌پاشیم. این لایه‌ها را دو بار دیگر به همین صورت تکرار می‌کنیم. لایه پایانی را با سس‌ِگوشت و گوجه‌فرنگی به اِتمام می‌رسانیم و پنیر پارمژان را در آخر روی آن می‌پاشیم.
7. لازانیا را بدون پوشش به مدت 30 دقیقه در فر داغ می‌گذاریم تا پنیرها ذوب و لازانیا نرم شود. آن را از خارج کرده و 10 دقیقه قبل از سرو، اجازه می‌دهیم کمی خنک شود.
آشپز