1- ابتدا اسفناجها را با عصاره سبزیجات الیت و عصاره سیر الیت پخته و بعد از آن با پنیر فتا و روغن زیتون الیت مخلوط کنید.
2- خمیر فیلو را باز کنید و برش های مستطیلی بزنید و یک طرف آن را از مواد اسفناج پر کنید و شروع به رول کردن کنید و روی آن روغن زیتون بکر الیت بزنید.
3- فر را از قبل گرم کرده و رول های اسفناج را بپزید.
4- برای تزئین از برگ ریحون استفاده کنید.
آشپز 
