1. روی فیله ماهی نمک و فلفل و ادویه می‌ریزیم و توی روغن سرخ می‌کنیم.
2. وقتی هر دو طرف سرخ شد( با حرارت زیاد حدود ۲ دقیقه) سس چیلی رو توی تابه می‌ریزیم و شیر رو هم بلافاصله اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم که سس یکدست بشه.
3. می‌گذاریم بپزد( حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بستگی به ضخامت فیله ماهی تون داره)
4. درهمین فاصله دو تا قابلمه آب رو می‌گذاریم جوش بیاد و بروکلی و پاستا رو جداگانه توی آب می‌پزیم( حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه). بروکلی و پاستا رو آب‌کش مي‌کنیم.
5. توی بشقاب برای هر نفر پاستا، بروکلی، فیله ماهی و مقداری فلفل دلمه‌ای خردشده می‌ریزیم و روی ماهی رو مقداری سس می‌دهیم.
آشپز