1. ابتدا تمام سبزیجات ۱ عددی رو رنده کنید، و آب اضافه سبزیجات رو بگیرید.
2. اگر دستگاه میکس داشته باشید کارتون بهتر خواهد بود، سبزیجات رنده شده رو همراه با آرد و پودر سوخاری و جعفری مخلوط کنید و خوب میکس کنید.
اگر از تخم‌مرغ اضافه استفاده می‌کنید، در این مرحله اضافه کنید.
3. به جای پودر سوخاری می‌تونید از ۱ عدد نان تست خیس شده هم استفاده کنید.
4. اگر مواد شما شل بود، آرد سوخاری بیشتری اضافه کنید. در آخر کارادویه، نمک... و پنیرها رو اضافه کنید و فقط کمی با قاشق مخلوط کنید، چون پنیرها نباید له شن.
5. مواد رو داخل دستتون مشت کرده و روی سیخ چوبی با دقت قرار می‌دم، اون‌های که قاب کوبیده رو بلد هستند، به راحتی می‌تونند این کار رو انجام بدند.
6. اگه موادتون خیلی شل باشه، نمی‌تونید این کار رو به راحتی انجام بدید. بعد از به سیخ کشیدن اون‌ها رو داخل تابه سرخ کنید.
آشپز