1. فر را روی حرارت 375 درجه روشن می‌کنیم.
2. تخم‌مرغ‌ها، آب، کره و خرده نان‌ها را با هم مخلوط می‌کنیم و می‌گذاریم تا 10دقیقه بماند.
3. سیر، پیاز، پنیر، جعفری، پونه، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.
4. این مواد را به گوشت اضافه کرده، با چنگال یادست خوب چنگ می‌زنیم تا خوب به خورد هم بروند.
5. مواد را با دست به شکل کوفته در می‌آوریم و 15(اگر کوفته‌ها ریز باشند)الی30دقیقه در فر می‌پزیم.
آشپز