1. جوجه را همراه يك عدد پياز بزرگ، يك عدد برگ بو، 2 ساقه كرفس و 2 ساقه هويج بپزيد.
2. از آنجايي كه جوجه درسته و با استخوان است پس الزاما حرارت را ملايم كرده و 2 ساعت زمان پخت دهيد.
3. رب را در كمي روغن تفت دهيد تا بوي خامي آن برود. پياز داغ، ادويه، آلو و برگه‌هاي قيصي خرد شده را به همراه يك د‌وم پيمانه آب مرغ را به مدت 10 دقیقه روي حرارت ملايم قرار دهيد.
4. زعفران حل‌كرده الیت، جوجه پخته را در اين مواد گذاشته و حرارت را كم كرده و 30 دقيقه زمان پخت دهيد.
* هنگامي كه برگه‌ها كاملا نرم و آلوها پخته شدند زمان سرو اين خورش فرا رسیده است.
* اين غذا را مي‌توانيد هم با برنج هم با نان سرو كنيد.
آشپز 
