گل کلم اسپایسی

1. گل کلم‌ها را در آب جوش پخته و آبکش کنید.
2. روغن را گرم کنید عصاره سیر، زردچوبه، پودر زیره، پودر گشنیز و دانه خردل را بریزید، با یکدیگر خوب مخلوط کنید و در تابه را بگذارید.
3. وقتی دانههای خردل شروع به صدا دادن کرد پیازچه را اضافه کرده و هم بزنید. به مدت 2 دقیقه آن‌ها را بپزید و گاهی هم بزنید تا کمی نرم شوند.
4. نمک و فلفل را به غذا اضافه کنید. گل کلم‌ها را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه هم بزنید تا کاملا با بقیه مواد آغشته و گرم شوند.
5. عصاره سیر را از روغن خارج کنید. گل کلم‌ها را از تابه بیرون بیاورید و داخل ظرف مخصوص پذیرایی بگذارید تا زمانی‌که گرم است سرو نمایید.