نام آشپز: مجتبی عباس زاده جهرمی

عضویت از: ۱۳۹۱/۰۵/۳۰

تعداد دستور پخت: 12

سس هلندی

سس هلندی

زرده‌هاي تخم مرغ، نيم سير کره، نشاسته و شير را با هم مخلوط کنيد. آن‌را در کماجدان ريخته روي آتش ...

سس قهوه‌ای

سس قهوه‌ای

پياز و هويج را خرد کرده در کره سرخ کنيد و رويش آب بپاشيد. همين‌که آرد به اندازه کافي سرخ ...

سس سیب

سس سیب

1. سيب‌هاي مناسب را انتخاب کرده پوستش را بکنيد و خردش کنيد. در قابلمه سر پوشيده در آب مختصر، ...

سس قهوه‌ای

سس قهوه‌ای

1. پياز و هويج را خرد کرده در کره سرخ کنيد. 2. رويش آب بپاشيد. همين‌که آرد به اندازه کافي سرخ ...

سس سفید

سس سفید

1. اول نصف کره را در قابلمه آب کرده آن را از روي آتش برداشته و داخلش آرد بريزيد. سپس ...

سس رایگوت

سس رایگوت

1. آرد را در نصف قاشق غذا‌خوري کره سرخ کنيد ولي نه به اندازه‌اي که رنگ بياندازد. آبگوشت را با ...

گوش فیل

گوش فیل

شیر و زرده تخم مرغ و بکینگ پودر را با نمک مخلوط کرده، هم می زنیم. روغن را به آن ...

رنگينک شیراز

رنگينک شیراز

طرز تهيه : ابتدا مقداری خرما گرفته هسته های آن را بيرون می کشند. بعد مقداری مغز گردو را بو ...