تعداد دستور پخت: 41

ترشی میگو

ترشی میگو

4ماده اول را به صورت لایه لایه در ظرف بچینید. روغن و 9 ماده دیگر را با هم مخلوط کرده و روی میگوها بریزید. در ظرف را گذاش ...

author آشپز مرجان
ترشی فلفل تند

ترشی فلفل تند

1. تمام فلفل‌ها را شسته و داخل یک شیشه مخصوص ترشی بریزید. 2. بعد نمک را داخل سرکه ریخته و در آن حل کنید. 3. بعد سرکه و ن ...

خرمالو با تمرهندی

خرمالو با تمرهندی

1.برای تهیه ی این ترشی از خرمالو ی له شده و بسیار نرم هم می توان استفاده کرد و لازم نیست که حتماً سالم باشدخرمالوها را خ ...

ترشی قارچ

ترشی قارچ

1. بادمجان را پوست گرفته و به ابعاد  2x2 سانتی‌متر برش می‌زنیم و روی حرارت می‌گذاریم تا پخته شود. گوجه‌فرنگی را در مخلوط ...

ترشی پوست لیمو

ترشی پوست لیمو

1. داخل پوست‌های لیمو را کاملا خالی و تمیز می‌کنیم و برای هر یک کیلو پوست لیمو سه کیلو سرکه در نظر می‌گیریم. 2. پوست‌های ...

ترشی هلو زعفرانی

ترشی هلو زعفرانی

1. هلو را شسته و با مقداری سرکه به مدت سه دقیقه می‌پزیم. 2. بعد از خنک شدن هلو به هر کدام، پنج دانه میخک زده، سپس هلوها ...

خیارشور باکیفیت

خیارشور باکیفیت

اگر خیارهایتان زیادی چروک شده اند:· چروک شدن می تواند ناشی از استفاده زیادی از سرکه، یا محلول شکر و نمک در شروع درست کرد ...

چغندر ترش

چغندر ترش

1 – چغندر و شلغم‌ها را بشویید و گل ولای روی آنها را به وسیله برس پاک کنید. به مدل‌های مختلف قالب بزنید. 2 - با مخلوط آب ...

شور گل کلم

شور گل کلم

ابتدا ظرفهای مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به جز خیار، گل کلم، سیر و فلفل خرد کرده و پس از شست وشو در ...

ترشی مخلوط

ترشی مخلوط

1. همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملا رفت، خرد کنید. سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید. 2. موسیر را 12 ساعت خیس کنید، سپس ب ...

author آشپز محمد
لوبیا سبز ترش

لوبیا سبز ترش

1-لوبیا سبز را بخار پز کرده درب آن را حدود 5 دقیقه بگذارید تا زمانیکه پخته شود، سپس آن را بیرون آورده در تابه بریزید. 2- ...

author آشپز مرجان
خیار شور  آمریکایی

خیار شور آمریکایی

. خیار شور: این ترشی ترد، کمی شیرین و کمی ترش بسیار خوشمزه است که کام شما را به هیجان خواهد ‌آورد. از تهیه آن پشیمان نخو ...

author آشپز محمد
ترشی چغندر

ترشی چغندر

1-چغندر ها را بشوييد و روي آن را از گل و لاي به وسيله برس پاک کنيد. از آنجايي که چغندرها به دو صوت کم رنگ و پر رنگ موجود ...

author آشپز محمد
ترشی سالاد مشهدی

ترشی سالاد مشهدی

ابتدای کار گل کلم و هویج را شسته و درشت خرد کنید و بگذارید تا آبشان به کلی خشک شود. بعد گوجه فرنگی ها را شسته و رنده کنی ...

author آشپز ونوشه
ترشی دلمه

ترشی دلمه

1. گل کلم، خیار، کرفس، سیر خردشده، موسیر، سبزی ترشی، ادویه ترشی و نمک را در یک ظرف ریخته آماده بگذارید تا مواد قدری نرم ...

ترشی آفریقایی

ترشی آفریقایی

1. روغن مایع را در تابه ریخته هویج را اضافه می‌کنیم کمی تفت می‌دهیم و بقیه مواد را اضافه می‌کنیم در ظرف را می‌گذاریم با ...

ترشی آلبالو

ترشی آلبالو

1-آلبالو هارو بشورید و بزارید خشک بشه ، بعد بریزید تو یه شیشه و با سرکه شیشه رو کامل پرکنید. 2- بعد چند قاشق شکر بریزید ...

author آشپز سمیرا م
شور پاییزی

شور پاییزی

ابتدا ظرفهای مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به جز خیار، گل کلم، سیر و فلفل خرد کرده و پس از شست وشو د ...