تعداد دستور پخت: 6658

قلیه ماهی

قلیه ماهی

ماهی را به اندازه ی تكه های 4×4 سانتی متر خُرد كرده و می شوییم. ماهی كه برای قلیه ماهی استفاده می كنیم بایستی بدون استخ ...

چامین گوشت - غذای سنتی چین

چامین گوشت - غذای سنتی چین

نودل‌‌ها را طبق دستور روی بسته در آب جوش می‌پزیم سپس در آبکش ریخته و زیر آب سرد می‌شوییم و در یک کاسه با دو قاشق روغن مخ ...

نافله - غذای محلی خوزستان

نافله - غذای محلی خوزستان

* گوشت چرخ‌کرده را همراه با دو عدد پیاز رنده‌شده، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه همراه با آب مخلوط کرده و به میزانی آب ...

تاس کــباب

تاس کــباب

* ابتدا گوشت را با نمک، پیاز رنده شده و جعفری مخلوط کرده خوب ورز می‌دهیم تا چسبنده شود. * سپس به اندازه یک نارنگی از موا ...

کتلت سیر

کتلت سیر

سیب‌زمینی را پخته، طوری که آب آن کشیده شود و پس از پوست گرفتن با گوشتکوب آن را پوره می‌‌کنیم. برگ سیر را به فاصله یک سان ...

میگو سوخاری هندی

میگو سوخاری هندی

1. سیر، زنجبیل، آب‌لیمو، نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و میگوها را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید. 2. تخم‌مرغ‌ها را بزن ...

شامی لپه یا شامی پوک

شامی لپه یا شامی پوک

1. گوشت را تکه های درشت برش داده و به هوراه پیاز و کمی فلفل و زردچوبه داخل آب ریخته و روی حرارت داخل ظرف در بسته قرار ده ...

قارچ استروگانف

قارچ استروگانف

1. روغن را در یک تابه روی شعله زیاد داغ کرده و قارچ را پنج دقیقه در آن تفت دهید. سپس پیازچه و سیر را اضافه کرده و تفت دا ...

املت سبزيجات

املت سبزيجات

1. بادمجان‌ها را پوست كنده و ريز خرد مي‌كنيم و در روغن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. 2.فلفل دلمه‌اي را هم تميز و ريز خرد مي‌كن ...

author آشپز سيد علي