زرده‌هاي تخم مرغ، نيم سير کره، نشاسته و شير را با هم مخلوط کنيد. آن‌را در کماجدان ريخته روي آتش ملايم بگذاريد و هم بزنيد تا سفت شود.
همين که سس سفت گرديد، کماجدان را از روي آتش برداريد و کمي کره به آن افزوده هم بزنيد و مجددا هرچه کره باقي مانده با آن مخلوط نموده و کمي شير و آب‌ليمو ترش و فلفل در آن ريخته به مصرف برسانيد.
آشپز 
