برای هر 3 پیمانه برنج مرغوب ایرانی 1 پیمانه برنج مرغوب دودی 0 برنج را خیس می کنیم و بعد از مراحل اولیه و ثانویه آنرا دم می کنیم 0 زرشک را پاک

کرده و خیس می کنیم بعد از 5 دقیقه می شوئیم و با کمی روغن تفت میدهیم و 2 الی 3 قاشق غذاخوری شکر و زعفران دم کرده الیت می ریزیم تا شکر در آن حل

شود 0 کشمش را پس از پاک کردن و شستن آنرا سرخ می کنیم و کمی دارچین روی آن می پاشیم 0 خلال پرتغال را تبدیل به مربا می کنیم 0 تخم آفتابگردان را

می توانیم کنار برنج دم کنیم 0 گردوی خرد شده را کمی تفت می دهیم 0 خلال بادام را با زعفران آب کرده مخلوط می کنیم 0

چون زعفران الیت دارای نمک است بهتر است از نمک استفاده نکنید