1-موسير خيس كرده را از آب درآوريد و كاملاً ريز خرد كنيد. گوجه فرنگي را در آب جوش بيندازيد و بلافاصله در آب بسيار سرد بريزيد تا شوك ببيند و پوست آن به راحتي جدا شود.
2-دانه هاي گوجه فرنگي را بگيريد و آن را نگيني خرد كنيد.پياز را نيز نگيني كنيد و همه مواد را همراه روغن زيتون و نمك و فلفل به ماست بيفزاييد و در ظرف مناسب سرو كنيد.