طرز تهیه :

لپه را بعداز پاک کردن بشویید و در صافی بریزید . پیاز را ریز خرد کنید ودر

روغن تفت دهید تا طلایی شود ، لپه را به پیاز اضافه کنید ودو دقیقه تفت

دهید،رب گوجه فرنگی و زرد چوبه را اضافه کرده ویک دقیقه ی دیگر تفت

دهید، شش هفت پیمانه آب به مواد اضافه کنید وقرص عصاره گوشت رابا

دست پودرکنید وبه مواد اضافه کنید . درب قابلمه را گذاشته واجازه دهید با

حرارت متوسط لپه بپزد.

اگر آب غذا کم بود ، دوسه پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید.

بادمجانها را با پوست حلقه حلقه خرد کنید و پشت و روی آنها راسرخ

کنید وهمراه برنج شسته شده به لپه ی پخته اضافه کنید . گوجه فرنگی ها

رامکعبی خرد کنید .وقتی برنج نیم پز شد گوجه فرنگی رابه اضافه ی

مخلوط پودر گل محمدی و دارچین و زعفران به خوراک اضافه کرده و

بگذارید چند دقیقه بجوشد تاغذا جا افتاده به روغن بیفتد .

غذاحاضراست