1. كدوهاي شسته شده را ريز رنده كنيد.
2. ذرت و پياز رنده شده را به همراه نمك، فلفل، زردچوبه، آويشن و جعفري به كدوها اضافه كنيد و خوب با هم مخلوط كنيد.
3. تخم‌مرغ‌ها را نيز به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد.
4. مقداري از مواد برداريد و در دست فرم دهيد.
5. داخل تابه روغن بريزيد و وقتي كمي داغ شد، آنها را درون آن بچينيد.
6. پس از اين‌كه يك طرف كتلت پخته شد، آنها را بر مي‌گردانيد تا طرف ديگر آنها نيز خوب پخته و برشته شود.
آشپز 
