1. یک تابه را بدون روغن روی شعله متوسط داغ کنید.
2. پیاز را 7- 8 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود، سپس آن را از تابه خارج کنید.
3. چهار قاشق غذاخوری روغن را در همان تابه بريزيد و داغ کنید.
4. دل‌های مرغ را 10 دقیقه در آن سرخ کنید تا آب آن کاملا کشیده شود.
5. پیاز را به تابه برگردانيد و ادویه را به آن اضافه کنید.
6. پس از 1 دقیقه رب گوجه‌فرنگی را به غذا اضافه کنيد. یکی دو دقیقه آن را تفت د هید.
7. یک چهارم پیمانه آب جوش به غذا اضافه کنید.
8. هنگامی که خوراک شروع به جوشیدن کرد، شعله را کم کنيد.
9. با در بسته 15 دقیقه آن را بپزید. نمک غذا را اندازه کنید.
10. سیب‌زمینی‌ها را به ضخامت نیم میلیمتر ورقه‌ورقه کنيد.
11. پس از شستن و خشک کردن کمی نمک بپاشيد و در روغن سرخ کنید تا چیپس شود.
12. خوراک دل را با چیپس سیب‌زمینی، لیموترش و سالاد سبز سرو کنید.
آشپز 
