1. کیوی‌ها را پوست کنده و در مخلوط‌کن به صورت پوره در می‌آوریم.
2. بعد با آب مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا چند جوش بزند.
3. سپس شکر را اضافه نموده و می‌گذاریم شکر حل شود و شربت به خورد کیوی برود.
4. پودر ژلاتین را که به صورت «بن ماری» آماده کرده‌ایم به مارمالاد اضافه می‌کنیم و پس از مخلوط کردن از روی حرارت برمی‌داریم.
آشپز