1.1 آووکادو را پوست کنده و درشت ریز ریز کرده، و در یک مخلوط کن بریزید. آب، آب پرتقال، عسل، 3/4 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه، و فلفل قرمز،رااضافه کرده تا مخلوط صاف شود ودر فریزر آن را نگهداری می کنیم.
2.مرغ را با قلم مو روغنی کرده، وبا 1/4 قاشق چای خوری نمک و 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید ترکیب کرده و آن را می پزیم. وبعد سیر را اضافه می کنیم.
3. آووکادو باقی مانده را با ذرت، فلفل، پیاز ترکیب کرده و با پوره آووکادو سرد مخلوط کرده وباآب گوشت و مرغ و گشنیز و آهک سرو کنید.