فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.زرده های تخم مرغ را از سفیده جدا می کنیم.زرده را ابتدا با شکر وسپس با پوست لیمو رنده شده،وانیل،ماست و پکینگ پودر مخلوط می کنیم.سپس آرد ذرت و سمولینا را با مواد مخلوط می کنیم.سفیده تخم مرغ را آنقدر با همزن می زنیم تا کف کند و به مواد اضافه می کنیم.مواد نان را داخل قالب چرب شده می ریزنیم.4قاشق شکر را روی تمامی سطح نان پخش می کنیم و قالب را به مدت 40 تا 45 دقیقه،تا زمانیکه کاملا بپزد و طلایی رنگ شود داخل فر می گذاریم