فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم می کنیم. شکلات را هم با حرارت غیرمستقیم ذوب می کنیم و می گذاریم سرد شود. کف قالب مورد نظر را کاغذ مخصوص شیرینی پزی پهن می کنیم. پنیر خامه ای، شکر، تخم مرغ ها، عصاره وانیل، نمک و خامه را با همزن، خوب با هم مخلوط می کنیم. درون قالب ریخته و 35 تا40 دقیقه می پزیم تا به صورت کیک اسفنجی در آید اما نباید خشک شود. پس از پخت می گذاریم سرد شود. سپس به شکل های دلخواه و کوچک قالب می زنیم. قطعات کیک پنیر را داخل شکلات سرد شده به آرامی می غلطانیم تا کاملا با شکلات پوشیده شود و روی یک بشقاب دارای کاغذ شیرینی می چینیم و 2 ساعت در فریزر می گذاریم.