1. تخم‌مرغ سفت‌شده را با چنگال به خوبی در پیاله له کنید. سس مایونز را اضافه كنيد. کاملاً هم بزنید.
2. پیازچه را کاملاً ریز خرد كنيد. کرفس را به خوبي خرد كنيد. با کمی پودرکاری، نمک و فلفل به مخلوط تخم‌مرغ و سس اضافه کنید.
3. یک برگ‌کاهو را روی نان‌تست قرار دهید. مخلوط تهیه شده را روی برگ‌کاهو بریزید و صاف کنید. نان‌تست دیگر را روی آن بگذارید و این عصرانه ساده و مقوی را میل کنید.
آشپز