1. سر و ته پیاز را بزنید.
2. فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد داغ کنید. پیاز را با پوست 25 دقیقه در فر بگذارید.
3. لیمو را آب بگیرید. فلفل سبز را با برش طولی رشته‌رشته کنید.
4. پیاز را از فر بیرون بیاورید، پوست بگیرید و در بشقاب بچینید.
5. روغن‌زیتون و آب‌لیمو و خردل را مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و روی پیاز بدهید و بشقاب را با فلفل سبز تزيين کنید.
آشپز 
