1. هویج را نیم‌پز كنيد.
2. بادمجان را حلقه کنید و کمی تفت بدهيد.
3. همراه با پیازچه خرد‌شده و فلفل دلمه‌ای نگینی درون ظرف مخلوط کنید.
4. جوانه‌ماش و قارچ ورقه‌شده را نیز همراه با تخم‌مرغ‌ها به مخلوط فوق اضافه كنيد.
5. نمک و ادویه را بريزيد. با چنگال خوب هم بزنید تا تمام مواد مزه‌دار شوند.
6. در تابه روغن را گرم کنید. مواد کوکو را پهن کنید و فرصت دهید تا خوب پخته و سرخ شود.
7. طرف دیگر را نیز سرخ کنید. آماده که شد می‌توانید همراه با خیارشور، لیموترش و گوجه‌فرنگی میل کنید.
آشپز 
