1. در تابه پیاز را با 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود.
2. باقلا سبز، پیاز، سبزی، آرد، نمك و فلفل را به تخم‌مرغ‌هاي زده شده اضافه كنيد. به خوبی مخلوط كنيد.
3. باقیمانده روغن را در تابه گرم كنید. مخلوط به دست آمده را در آن بریزید.
4. سطح مایه را صاف كنید وبا حرارت ملایم، به مدت تقریبی 12الي 15 دقیقه بپزید.
5. وقتی یك طرف كوكو برشته شد،آن را برگردانید تا طرف دیگر آن برشته شود.
6. حالا كوكو را به قطعات مساوی برش دهید و در ظرف زیبا بچینید.
آشپز