1. در قابلمه کوچک هویج‌ها را با شکر و آب‌لیمو بپزید.ژ
2. در قابلمه دیگر گل کلم‌ها را بخارپز کنید. حواستان باشد که این سبزی به سرعت پخته می‌شود بنابراین نباید بیش از حد آن را حرارت داد.
3. قارچ‌ها را هم درسته در قابلمه که آب آن در حال جوشیدن است، بریزید و به سرعت آبکش کنید. این کار باعث خواهد شد قارچ‌ها حین سوخاری شدن آب نیندازند.
4. پیازچه‌ها را به دو نیم تقسیم و خام برای سرخ کردن استفاده کنید.
5. قطعات این سبزی‌ها را تک به تک ابتدا در آرد سفید سپس در تخم‌مرغ و نهایتا در آرد سوخاری قرار دهید و در روغن که کاملاً داغ شده است، سرخ کنید.
6. وقتی سبزی‌ها سرخ شدند، آن‌ها را از تابه بردارید و در سبد فلزی بگذارید. یادتان باشد که این غذا را باید گرم و بلافاصله بعد از تهیه میل کرد در غیر این صورت تردی خود را از دست خواهد داد.
آشپز