1. سیب‌زمینی‌ها را شسته و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته‌ای رنده کنید.
2. تره‌فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم‌مرغ، نمک و فلفل به سیب‌زمیني‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. چند قاشق روغن درتابه نسبتا بزرگ ریخته و روی حرارت بگذارید.
4. از مایه کوکو با فاصله درون روغن بریزید و هر دو سمت کوکوها را سرخ کنید. سپس در ظرف دلخواه چیده و همراه با سبزی یا سالاد سرو کنید.
آشپز 
