1. نخود و لوبیا را ازیک روز قبل خیس کنید و آب آن‌را عوض کنید. گوشت را شسته و همراه با پیاز و نخود و لوبیا و کمی زردچوبه بپزید.
2. وقتی پخت ادویه و سیب‌زمینی را اضافه کنید. وقتی سیب‌زمینی پخت رب گوجه را اضافه کنید و نمک و تندی غذا را بچشید.
3. آب آبگوشت باید حدود 5 الی 6 لیوان باشد تا بتوان از آن هم ترید تهیه کرد. پس از اتمام مراحل پخت استخوان‌ها را جدا و گوشت و حبوبات و سیب‌زمینی را بکوبید.
4. با پیاز رنده‌شده، جعفری و گشنیز خردشده مخلوط کنید و کمی آب‌لیموترش تازه رویش بریزید و نمک آن‌را بچشید. آب آبگوشت را در ظرف کشیده و رویش کمی دارچین و جعفری و گشنیز بپاشید و سر میز ببرید.
5. از نان لواش خشک یا نرم می‌تونین برای ترید استفاده کنین. گوشت کوبیده را می‌توانید با پیاز رنده‌شده مخلوط کرده و داخل ظرف یا دیس کشیده سرو کنید.
آشپز 
