مرحله 1 - کیک پرتقالی را به روش داده شده درست کرده و بعد از اینکه در یخچال سرد شد، آن را نصف کرده و بین کیک را با خامه فرم گرفته و میوه های خرد شده پر کرده، لایه ها را روی هم قرار داده، سطح کیک را یک لایه خامه کشی کنید و دوباره در یخچال نگهداری کنید. مرحله 2 - اعداد شکلاتی را در جای خود قرار داده و به کمک شکلات آب شده که در قیف با ماسوره باریک ریخته اید خط بین اعداد و سال رو بنویسید، به کمک چوب شکلاتی یا همان شکلات آب شده جهت عقربه ها را معین کرده، دور کیک را با ترافل پوشانده و سپس کیک را تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
نکات برای درست کردن اعداد شکلاتی می توانید شکلات آب شده را با کمی روغن مخلوط کرده و در قالب های یخ که شکل اعداد دارد ریخته و در فریزر قرار دهید تا خودش را گرفته، سپس با نوک چاقو از قالب خارج کرده و مورد استفاده قرار دهید.