مافین پاپایا

1. روغن و شکر را با همزن زده، سپس تخم‌مرغ و وانیل را افزوده و خوب زده تا کش‌دار شود.
2. آرد، بکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به مخلوط تخم‌مرغ افزوده و با قاشق هم زده تا یک‌دست شوند.
3. پاپایا خردشده را اضافه کرده و مخلوط نموده، سپس در قالب مخصوص مافین ریخته به‌طوری‌که سر قالب خالی بماند.
4. قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد یا 400 درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا مافین‌ها پخته شوند، بعد از پخت اجازه دهید سرد شوند، سپس سرو نمايید.