1. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت از قبل گرم می‌کنیم. گوجه‌فرنگی‌ها را شسته سر آن‌ها را برداشته و داخل آن را خالی می‌کنیم.
2. ظرف نسوزی را با 50 گرم کره چرب می‌کنیم و گوجه‌فرنگی‌ها را در ظرف قرار می‌دهیم.
3. روغن را در تابه گرم کرده و پیاز را در آن سرخ می‌کنیم.
4. حرارت را کم کرده زنجبیل، سیر، فلفل، نمک و پودر کاری را به آن می‌افزائیم و مخلوط را به مدت 5-3 دقیقه تفت می‌دهیم.
5. گوشت را به آن افزوده و 15-10 دقیقه می‌پزیم.
6. فلفل سبز و گشنیز را اضافه کرده و 3 تا 5 دقیقه دیگر مخلوط را تفت می‌دهیم.
7.با قاشق داخل گوجه‌فرنگی‌ها را از مخلوط گوشت پر می‌کنیم و سر آن‌ها را می‌گذاریم. گوجه‌فرنگی‌ها را در فر به مدت 20-15 دقیقه می‌پزیم.
8.گوجه‌فرنگی‌ها را در ظرف کشیده و به صورت گرم صرف می کنیم.
* در این دستور غذایی می‌توانید به جای گوجه‌فرنگی از فلفل سبز دلمه‌ای نیز استفاده کنید.
آشپز