1. روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
2.سینه مرغ، شوید و عصاره سیر الیت را اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
3. کرفس و هویج را نیز اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر مواد را تفت دهید.
4.رب را اضافه کنید و در آخرحدود 2 لیوان آب را افزوده، نمک و فلفل آنرا تست کنید، درب تابه را گذاشته و اجازه دهید تا غلیظ شود.
5.ماکارونی را به روش همیشگی پخته و آبکش کنید، سپس مایه آماده شده را لا به لای آن داده و دم کنید. سپس در ظرف مورد نظر کشیده و همراه با سس گوجه سرو نماييد.