1. به بوقلمون چرخ شده زردچوبه و ادویه‌ها را اضافه کرده خوب ماساژ دهید.
2. به اندازه گردوی درشت از مواد برداشته روی کیسه فریزر پهن کنید لای آن خلال فلفل دلمه و جعفری گذاشته و رول کنید.
3. در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن زیتون الیت سرخ کنید.