سس پنیر

1- در یك قابلمه كره را ذوب كنید.
2- آرد را به آن اضافه كنید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیرنرم و روانی درآید.
3- سپس مخلوط را حرارت دهید تا كمی گازدار شود.
4- شیر را بتدریج به مخلوط اضافه كنید.
5- مخلوط را هم بزنید تا به صورت خمیر كلفتی درآید.
6- نمك و فلفل را به خمیر اضافه كنید.
7- اكنون پنیر رنده شده را به خمیر اضافه كنید و آن را هم زنید و حرارت دهید.
8- مخلوط را آنقدر حرارت دهید تا پنیرها ذوب شوند.
9- سس پنیر آماده است.