1.ابتدا زرده ي تخم مرغ و خردل و نمک و فلفل را با هم‌زن بزنيد تا يک‌دست بشه.
2.بعدش آب رو بهش اضافه کنين و روي حرارت ملايم بگذاريد و هم بزنيد.
3. بعد کره رو اضافه کنيد .
4.درآخر آبليمو رو بهش اضافه و شعله رو خاموش کنيد .
اين سس براي سرو مرغ و ميگو عالي است .