1. ابتدا فر را با درجه 200 می‌گذاریم گرم شود.
2. سپس بعد از 15 دقیقه خوب وقتی فر گرم شد، سیب‌زمینی‌ها را شسته و داخل فویل می‌پیچیم و آن‌ها را داخل سینی فر گذاشته و داخل فر قرار می‌دهیم و درجه فر را تا 250 درجه یا کمی کمتر افزایش می‌دهیم.
3. چون سیب‌زمینی‌ها بزرگ است تقریبا یک ساعت و نیم زمان می‌برد تا پخته شود و برای این‌که مطمين شویم سیب‌زمینی‌ها پخته چاقویی از روی فویل به داخل آن فرو می‌کنیم. با زدن چاقو اگر سیب‌زمینی نرم بود، پخته است و گرنه زمان پخت را بیشتر می‌کنیم.
4. مواد لازم را خرد کرده و کنار می‌گذاریم. سپس همان‌طور که داغ است با چاقو برش زده البته برش را تا آخر نمی‌زنیم تا حالت سیب‌زمینی و کاسه‌اي اش را از دست ندهد.
5. سپس داخلش را با قاشق تا حدی می‌تراشیم وخالی می‌کنیم.
6. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و یک قاشق پر از پنیر پیتزا داخل آن می‌ریزیم و رویش را از مواد خرد‌شده به دلخواه پر می‌کنیم و رویش سس مایونز و سس کچاپ می‌ریزیم. پوره‌های اضافه‌اش را هم می‌توان با مقداری کره مخلوط کرد و روی کومپیر قرار داد.
آشپز 
