1.داخل کاسه ای تخم مرغ ها را باهمزن برقی به مدت یک دقیقه میزنیم و روغن زیتون را افزوده و به مدت 30 ثانیه دیگر میزنیم. آرد و بکینگ پودر را در کاسه ای الک میکنیم و به تخم مرغ اضافه میکنیم و با همزن برقی به مدت دو دقیقه میزنیم تا خمیر یکدست شود.
2.سپس ورقه های ژامبون را به قطعات کوچک خرد کرده و پنیر را رنده میکنیم.
3.به میزان دلخواه نمک و فلفل به خمیر اضافه میکنیم و سپس ژامبون خرد شده، زیتون و پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید.
4.کف قالب لوف را با کره چرب میکنیم. مواد را داخل قالب میریزیم. قالب را به مدت 45 دقیقه داخل طبقه وسط فر با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا پخته و روی آن طلایی شود.