1. از یک چاقوی کوچک تیز برای کندن پوست پرتقال استفاده کرده، مطمئن شوید که لایه سفید رنگ، زیر پوست را همراه آن نکنید.
2. در حالی‌که پرتقال‌ها را روی یک کاسه گرفته‌‌اید تا آبشان درون آن بریزد، در هر طرف پره‌های پرتقال برش ایجاد کنید تا قسمت پره‌های اصلی میوه را از پوسته نازکشان جدا کنید.
3. گوشت پرتقال را داخل یک کاسه بزرگ بریزید( آب پرتقال را نگه دارید و در تهیه یک دسر از آن استفاده کنید).
4. رازیانه و برگ‌های جعفری را به پرتقال اضافه کنید. روغن، سرکه و نمک و فلفل را به عنوان چاشنی اضافه کنید تا طعم بهتری به مواد بدهید. آن‌ها را مخلوط کرده و بلافاصله سرو نمایید.