نوک چام
سیر را همراه با چیلی در هاون بکوبید تا خمیر یکدستی حاصل شود. سپس سس ماهی را همراه با شکر، آب و آب لیمو در یک کاسه مخلوط کنید. آنقدر مواد را هم بزنید تا شکر حل شود. سپس سیر و چیلی را به این مواد اضافه کنید. دانه های فلفل باید روی سطح مایع شناور باشند.

خلاصه ای در باره این رسپی:
نوک چام یکی از سس های اصلی در غذاهای ویتنامی به شمار می رود که به عنوان چاشنی یا(طعم دهنده) در سس سالاد و غذاهای متنوع دیگری استفاده می شود.