خوراک مخلوط قارچ و نودل
مواد لازم:
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده 6 عدد
پودركاری سبز 1 قاشق غذاخوری
قارچ سیاه 50 گرم
قارچ سفید دگمه‌ای 150 گرم
سس سویا 2 قاشق غذاخوری
شكر قهوه‌ای 1 قاشق چایخوری
جوانه ماش 55 گرم
نودل پخته شده برای سرو كردن
طرز تهیه:
روغن را در ماهیتابه گرم كنید. پیازچه را 30 ثانیه در آن تفت دهید. سپس پودركاری را بیفزایید و یك تا دو دقیقه آن را هم بزنید. سپس همه قارچ‌ها را به مواد اضافه كنید و با حرارت بالا تا زمانی كه كاملاً نرم شوند آنها را تفت دهید. در آخر سس سویا، شكر و جوانه ماش را اضافه كنید و یك تا دو دقیقه بگذارید بپزد. غذا آماده است می‌توانید همراه با نودل پخته شده آن را سرو كنید.
نكته:
1ـ در صورت نبودن شكر قهوه‌ای از شكر سفید استفاده كنید.
2ـ قارچ سیاه را می‌توان به صورت خشك در بازار پیدا كرد و بعد از خیساندن، در غذا استفاده كرد. اگر قارچ سیاه در دسترس نبود می‌توان از انواع قارچ صدفی و دگمه‌ای استفاده كرد.
3ـ این غذا را به همراه ماكارونی و برنج هم می‌توان سرو كرد.